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Asparagi con uova alla Benedict nel microonde e nella friggitrice ad aria

Name: Asparagi con uova alla Benedict nel microonde e nella friggitrice ad aria
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Yield: 4 dosi
Ingredients: 12 asparagi; 6 fette di prosciutto; 4 uova; Erba cipollina q.b.; Pepe nero q.b.; 3 tuorli d’uovo; 1/2 succo di limone; 1 cucchiaio di burro

26M | Prep: 15M Facile 4 dosi 4,6

Ingredienti

Asparagi con uova

12 asparagi
6 fette di prosciutto
4 uova
Erba cipollina q.b.
Pepe nero q.b.

Salsa olandese

3 tuorli d’uovo
1/2 succo di limone
1 cucchiaio di burro

Preparação

Ricetta degli asparagi con uova alla Benedict:

1 Iniziate lavando gli asparagi e rimuovendo la parte più dura del gambo. Con un pelapatate eliminate il primo strato di filamenti dagli asparagi.

2 Avvolgete gli asparagi nelle fette di prosciutto, disponeteli nel cestello con il vassoio e cuoceteli nel microonde con la funzione Air Fryer per 8 minuti a 180 °C.

3 Per la salsa olandese, mettete 4 tuorli d’uovo in una ciotola e aggiungete il succo di limone. Amalgamate bene e cuocete a bagnomaria. Quando le uova saranno più cotte o avranno aumentato di volume, togliete dal fuoco e aggiungete il burro. Mescolate energicamente per incorporarlo. Aggiungete il pepe nero.

4 Per le uova in camicia, in una pentola con acqua bollente aggiungete un cucchiaio di aceto, create un vortice nell’acqua e inserite le uova. In questo modo, le uova assumeranno una forma tondeggiante.

5 Togliete gli asparagi dal microonde, disponetevi sopra le uova e irrorate con la salsa olandese. Cospargete con erba cipollina tritata e pepe nero.

La raffinatezza di un brunch preparato nel vostro microonde Air Fryer

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