Mousse de manga e chia
Ingredientes
Toppings
Preparação
Receita de mousse de manga com chia:
1 Colocar as latas de leite de coco no frigorífico durante, pelo menos, 6 horas. Decorrido esse tempo, retirar a parte sólida de ambas as latas (cerca de 570g) e bater com uma batedeira, até formar um creme. Reservar.
2 Descascar as mangas, tirar o caroço e cortar em cubinhos. Numa liquidificadora ou com varinha mágica, colocar as mangas e processar até formar puré. Juntar as sementes de chia e envolver. Colocar num recipiente grande.
3 Juntar o creme de coco à mistura da manga, envolvendo cuidadosamente até estar tudo homogéneo. Levar ao frigorífico durante 1h e servir com coco ralado e hortelã.
