Pranzo Cena Piatto principale

Broccoli con pollo Tikka Masala

Name: Broccoli con pollo Tikka Masala
Prep time: PT8ORE15MINUTI
Cook time: PT35MILIONI
Total time: PT8ORE50MINUTI
Yield: 4 dosi
Ingredients: 800 g di broccoli; 1 kg di pollo; 200 g di cipolla; 100 g di carota; 400 g di ceci in scatola; 0,44 L latte di cocco; 10 g di tikka masala; 5 g di sale; 0,01 L di olio d'oliva

8 ORE 50 MINuti | Prep: 8 ORE 15 MINuti Facile 4 dosi 4,7

Ingredienti

800 g di broccoli

1 kg di pollo

200 g di cipolla

100 g di carota

400 g di ceci in scatola

0,44 L latte di cocco

10 g di tikka masala

5 g di sale

0,01 L di olio d'oliva

Preparação

Ricetta:

1 Tagliare il pollo a pezzi.

2 Marinare il pollo da un giorno all’altro con il tikka masala.

3 Accendere la Multicooker Flama e impostarla sulla funzione GRILL.

4 Nel recipiente di cottura, mettere l’olio d’oliva e il pollo. Lasciare dorare per 5 minuti per lato.

5 Aggiungere la cipolla tagliata a mezzalune e la carota tagliata a rondelle.

6 Aggiungere il sale e il latte di cocco.

7 Mettere i broccoli, precedentemente lavati e tagliati, nel cestello per la cottura a vapore. Cuocere a 180 °C per 25 minuti.

Autore: Chef Chakall

I segreti per un pollo perfetto nella Multicooker Flama

Il segreto per esaltare questo piatto sta nella reazione di Maillard, quando si rosola la carne con la cipolla tagliata a mezzaluna nella funzione grill, creando una base ricca di sapore che renderà più corposo il sugo speziato. Aggiungendo le rondelle di carota e i legumi in scatola a metà cottura, si fa in modo che questi ingredienti assorbano la cremosità esotica del latte di cocco senza perdere la consistenza ideale. Questa tecnica di cottura su due livelli sfrutta il vapore aromatico dello stufato indiano per cuocere alla perfezione le verdure verdi, risparmiando tempo in cucina e concentrando tutti gli aromi in un'unica pentola.

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