Cozido alla portoghese

1 Sbucciare e lavare tutte le verdure.

2 Tagliare le patate e le rape a spicchi. Tagliare le carote a rondelle. Separare le foglie di cavolo verza.

3 Nel recipiente di cottura aggiungere l’acqua e il sale e impostare la funzione STEW a 180 °C per 10 minuti.

4 Quando l’acqua bolle, aggiungere la carne e lasciare cuocere per 1 ora e 30 minuti.

5 Nel vassoio per la cottura a vapore aggiungere le verdure.

6 Nel recipiente di cottura, al termine del tempo di cottura, aggiungere i legumi e lasciare cuocere per altri 10 minuti.